SKLAD: EKSRP, neposredna potrditev, 2023;
STATUS: projekt je v izvajanju;
Projekt Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa je nastal v partnerstvu z LAS Dolenjska in Bela krajina (vodilnim partnerjem), LAS STIK, LAS Po poteh dediščine od Turjaka do Kolpe in LAS Krasa in Brkinov. V projektu sodeluje 17 partnerjev, od tega 7 ekoloških deležnikov iz vključenega projektnega območja, k sodelovanju pa je partnerstvo pritegnilo tudi LAG Čačak – Gornji Milanovac iz Srbije. Zlasti slednje je pomembno, saj gre za prenos dobre prakse in izmenjave izkušanj pri gojenju zelišč kot tudi izvajanju samih aktivnosti LAS.
Območje vključenih partnerjev LAS se v večjem delu nahaja znotraj Nature 2000, ki je primerno za gojenje zelišč. Projektno območje, sicer po pridelavi zelišč nekoliko zaostaja za SLO povprečjem, še vedno pa daje območje prednost pridelkom in aktivnostim, ki na manjših površinah dajejo večji zaslužek od običajnih kultur ali reje. Projekt je pripravljen z ambicijo, da postane zeliščarstvo ena od vidnih kmetijskih panog, s poudarkom na ekološki pridelavi.
Znotraj projekta so predvidene naslednje skupne aktivnosti:
- Obnova obstoječih prostorov za izboljšanje delovnih pogojev za izvajanje zeliščne dejavnosti, nakup profesionalne opreme za predelavo zelišč, ureditev zeliščnih vrtov za pridelavo zelišč.
- Številni novi izdelki razviti v okviru projekta bodo prvič ponudeni na trgu partnerskih LAS in tudi širše (npr. ekološki ekstrakt iz ameriškega slamnika, ekološka tinktura iz bezga, bio zeliščni bomboni in lizalke, bio ekstrakt za prehranske izdelke za izparilnike, sladoled z zelišči, eko hrustki, itd.). Za nove proizvode bo pridobljen ekološki certifikat
- Lokalni pridelovalci bodo na nekaterih območjih (npr. Zakladi Kočevske) lahko prvič dostopali do skupnih predelovalnih prostorov urejenih s pomočjo financiranja iz projekta, kar bo pozitivno vplivalo na gospodarski razvoj območja
- V sklopu revitalizacije kraške domačije bodo surovi in trenutno neuporabljeni prostori dobili novo zeliščno namembnost. Domačija bo kot primer dobre prakse na ogled obiskovalcem.
- S pomočjo sofinanciranja bodo zasejane nove površine z ekološkimi zelišči z različno namembnostjo, tudi za zbiranje semenskega materiala, urejeni bodo v učne in/ali oglede namene
- Oblikovano bo podporno okolje za strokovno svetovanje in pomoč pri razvoju novih ekoloških proizvodov zainteresiranih strani.
- Na območju partnerskih LAS bo prvič vzpostavljeno mreženje med različnimi ekološkimi deležniki, vzpostavljena bo mreža/platforma pridelovalcev in predelovalcev zelišč s poudarkom na ekološki pridelavi
- Premierno bodo na vseh območjih partnerskih LAS izvedene razne zeliščne motivacijske, animacijske, izobraževalne zeliščne delavnice, posveti, izobraževanja, ogledi dobrih praks itd.,
- Pilotno bo izveden program z animacijo mladih z manj zmožnostmi za spoznavanje pridelave in predelave zelišč, v programu bodo dobili osnovna znanja o pridelavi zelišč, sušenju, pripravi zeliščnih mešanic, bolj zainteresirani pa bodo vključeni tudi višje oblike predelave zelišč
Celotna vrednost projekta znaša: 509.305,29 EUR.
Višina sofinanciranja projekta: 384.613,54 EUR
Zaključek projekta: 25.10.2024
POVEZAVE: Več o instrumentu CLLD si lahko preberete na spletni strani Programa razvoja podeželja: https://www.program-podezelja.si/sl/ in na spletni strani Evropske komisije, namenjene EKSRP: https://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020_sl
Izvajanje projekta:
Zaključek projekta sodelovanja Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa
Kjer zelišča cetijo, narava govori. OD DOLENJSKE DO KRASA - POVEŽIMO MODROST ZELIŠČ Z MOČJO EKOLOŠKE PRIDELAVE. Projekt Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa, v katerem sodelujejo štiri lokalne akcijske skupine (LAS) oz. skupaj 17 partnerjev, je prinesel…
Delavnica Uporaba liofiliziranih začimb in drugih živil v visoki kulinariki
Vabimo Vas, da se udeležite edinstvene delavnice z g. Robertom Gregorčičem Uporaba liofiliziranih začimb in drugih živil v visoki kulinariki. Z chef-om Robertom Gregorčičem bomo pripravili jagnječjo kračo z rožmarinom, piščančji file s pehtranom in melisin hladni čaj. Zagotovo pa…
Zelišča v našem domu
"Zelišča poleg učinkovin zagotovo odlikuje njihova vsestranskost."
Zelišča so že od nekdaj prisotna v naših domovih, saj prinašajo ne le učinkovine, temveč tudi vsestranskost, ki obogati vsakodnevno življenje. Uporabljamo jih za okrasitev prostorov, odišavljenje, osebno nego in celo pri čiščenju doma.…
Zelišča v kulinariki
Zelišča niso zgolj bogata z učinkovinami, ampak tudi izjemno prilagodljiva v kulinariki.
Zelišča že tisočletja bogatijo naša življenja, ne le zaradi svojih zdravilnih lastnosti, temveč tudi zaradi svoje sposobnosti, da obogatijo jedi in dvignejo okus na višjo raven. V kuhinji so…
Shranjevanje in uporaba zelišč
Zelišča - naravna zakladnica, ki vnaša svežino in zdravje v vaš dom.
Pozna pomlad in poletje sta idealna časa za nabiranje zelišč, ko so te rastline v polnem razcvetu. Ne glede na to, ali jih gojite na lastnem vrtu ali jih…
Vabilo na delavnico Zeliščarska tradicija območja in sodobni trendi
Vabljeni,v ponedeljek, 15. 4. 2024 ob 17. uri,v Kulturno dvorano na Dvoru, Dvor 12b, 8361 Dvor.
Daleč nazaj v preteklosti je bilo znanje o zeliščarstvu v rokah posameznih travarjev, vračev, coprnikov, Peht, itd.. Rastlinam so poleg zdravilnih moči pripisovali tudi čarno…
Delavnica Zasadimo si svoj zeliščni vrt
Odkrijte čarovnijo zelišč in ustvarite svoj lastni zeliščni vrt, ki bo vaša naravna lekarna na dosegu roke. Pridružite se delavnici in spoznajte skrivnosti pridelave in uporabe aromatičnih zelišč, ki bodo obogatile vaš vsakdan.
Moj zeliščni vrt
Ustvarite svoj zeliščni raj in uživajte v svežini narave vsak dan.
Pomlad je tu in z njo tudi idealen čas za načrtovanje in sajenje vašega zeliščnega vrta. Ste že pripravili seznam zelišč, ki bodo krasila vaš vrt, balkon ali okensko polico?…
Zelišča za vsakogar
Zelišča - od pradavnine do današnjega dne kot ključni del našega vsakdana.
V sklopu projekta Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa vam ponujamo vpogled v bogato dediščino in sodobno uporabo zelišč. S pomočjo tega članka boste odkrili vsestransko uporabo zelišč…
Vabilo na delavnico “Medovite rastline in čebelji pridelki”
Vabimo vas na delavnico “Medovite rastline in čebelji pridelki“, ki se bo odvijala v sredo, 20. marca 2024, ob 17. uriv Hiši Kranjske čebele. Na delavnici bomo spoznavali medovite rastline, njihovo uporabo in vzgojo ter se naučili pravilne uporabe medu…
Vabilo na delavnico “Vloga zelišč in začimb v živilski tehnologiji”
Vabljeni na delavnico, kjer bomo pod vodstvom Mojce Koman raziskali ključne vloge zelišč in začimb v živilski tehnologiji ter njihove praktične uporabe pri pridelavi in predelavi živil.
Vabilo na delavnico “Vloga zelišč in začimb v prehrani”
Vabimo vas, da se nam pridružite v sredo, 10. januarja 2024, v prostorih Zavoda Dobrote Dolenjske na delavnici z naslovom “Vloga zelišč in začimb v prehrani”. Delavnico bo vodila prehranska svetovalka Mojca Koman, živilska tehnologinja. Na delavnici boste izvedeli, zakaj…
Vabljeni na serijo delavnic “ZELIŠČA V SLUŽBI ZDRAVJA”
Pridružite se nam na seriji brezplačnih delavnic "Zelišča v službi zdravja", kjer bo z vami Andreja Stankovič, biologinja in izkušena mentorica na področju zeliščarstva. Na delavnicah boste spoznali, kako zelišča uporabljati za krepitev zdravja in dobrega počutja, ter pridobili praktične…
Vabilo na zeliščarsko delavnico “Zgodovina in legende o čaju”
Vabljeni na čajno dogodivščino z izkušeno zeliščarko Jožico Bajc Pivec. Spoznali boste čarobno zgodovino čaja, njegove legende in raznolike uporabe bodisi v zdravilstvu, kulinaričnih dobrotah ali čarovniških ritualih. Jožica Bajc Pivec, strokovnjakinja na področju zeliščarstva in čajnih obredov, bo delila…